防疫假把大家會的料理逼到一個絕境
來分享一道簡單好吃香噴噴的
隔夜飯也能華麗變身
🍚蕈菇炊飯
1. 白飯備好（可以是剛煮好也可以是隔夜飯）
2. 菇類切薄片，乾鍋熱好直接下先不加油
3. 菇炒出水分後再下1匙油、蒜末炒香（要加肉可以這時候下）
4. 接著加入2匙鰹魚醬油、少許白胡椒粉拌炒
5. 直接倒入熱飯裡再加入1匙味醂拌勻
6. 最後可以視喜好加蔥花、鮭魚卵
👩🏻🍳 Tips：
* 菇類很會吸油，先炒出水分去生味保留香氣
* 我這次用的是香菇、松本茸兩種
* 用薄鹽醬油也可以
* 味醂推薦「十全」，由 麥芽糖漿(水飴)、甘蔗液糖、水、100%國產糯米、米麴、鹽組成，無酒精成份非常單純，適合親子共食料理，有孩子之後我做料理不放酒了，外食難免吃到，自己做能不放就不放，這點很重要
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